Plus qu'une ville, Hong Kong est une métropole au statut particulier située au coeur de la Chine. Philippe Gougler parcourt la ville où les traditions chinoises côtoient la modernité. Première étape dans une gargote ne vendant que des plats à base de serpents. Une première pour le globe-trotter, qui n'hésite pas à goûter ces spécialités. Puis c'est la découverte d'un réseau de transports très dense. Des métros ultramodernes avec connexion Internet et télévisions, mais aussi les plus vieux tramways au monde à double étage. A Hong Kong, ces derniers sont une véritable institution, on les appelle les «ding ding» en référence à leur klaxon si spécifique.