Le juge d'instruction Alice Nevers et le lieutenant de police Romance sont chargés d'enquêter sur le meurtre de Julien Charvet, un inspecteur sanitaire qui officiait au marché de Rungis. Le cadavre de la victime a été découvert dans le coffre d'une voiture accidentée dont le conducteur a pris la fuite. Alice Nevers et Romance, guidés par le directeur de la sécurité de Rungis, découvrent que Julien Charvet avait eu, quelques jours plus tôt, une très violente altercation avec un garçon boucher. Il leur faut donc retrouver l'homme pour pouvoir l'interroger plus en détail et connaître son emploi du temps le jour où Charvet a été assassiné...