Depuis plusieurs années, les forêts européennes sont ravagées par les scolytes (une famille de coléoptères), les sécheresses et les incendies. Mais sont-elles pour autant vouées à disparaître ? Si ces catastrophes détruisent en un temps record ce qui met des siècles à pousser, elles constituent paradoxalement une véritable chance pour les écosystèmes. Tout comme la réintroduction du pâturage traditionnel et le retour des grands herbivores, elles participent à la diversification des espèces végétales et animales. Dans le troisième volet de cette série, le documentariste animalier Jan Haft (Natura Europa) s'autorise à dessiner les contours de sa forêt idéale.