Dans le massif du Kaçkar (nord-est de la Turquie), une quarantaine d'apiculteurs issus de l'ethnie des Lazes, farouchement attachés à leurs alpages, produisent le miel le meilleur, et le plus cher, du pays. Le climat humide favorise une végétation dense et variée, conditions idéales pour l'abeille caucasienne, l'Apis mellifera caucasica, mais aussi pour l'ours brun, qui raffole du produit de la ruche, en particulier du couvain (les oeufs et larves)...