Sur la base de nombreuses interviews, témoignages, et extraits de films, Une Nuit au Cinéma, propose une plongée passionnante et originale dans l'industrie hollywoodienne en prenant différents angles d'approche du genre cinématographique. Ce documentaire revient sur les débuts du genre, les adaptations littéraires, les grands réalisateurs et acteurs du genre, mais également sur le rôle important de la musique. Laurent Bouzereau retrace les différents enjeux qui accompagnaient ces superproductions.