Avec ses plages et son lagon enchanteurs, la Nouvelle-Calédonie est la perle du Pacifique. C'est aussi un endroit magique pour étudier une biodiversité incroyable ; sous les eaux bleues se cache une barrière de corail riche de 15000 espèces végétales et animales. Au cours d'une plongée riche en surprises, Mathieu Vidard croise les tortues à grosse tête qui viennent régulièrement sur les côtes calédoniennes pour pondre. Un spectacle qui souligne combien cet environnement est fragile. La pollution favorise la prolifération d'une microalgue toxique qui contamine les poissons, qui à leur tour vont rendre malades les hommes qui les consomment.