L'Hérault, dans le Sud de la France. Un département qui sent bon les vacances mais pas pour tout le monde. Braquages, agressions ou coups de folie, pour les 1200 gendarmes du département, les interventions s'enchaînent. 30000 en 2021, soit plus de 80 par jour. Nous avons suivi les femmes et les hommes de la compagnie de Béziers. Leur quotidien : braquages, vols à l'étalages ou guerres de couple. Mais il y aussi un vaste réseau routier à surveiller de près entre excès de vitesse et conduite sous l'emprise de stupéfiants. C'est la mission du peloton autoroutier de Poussan. Et ici, un fléau complique la mission des gendarmes : l'Occitanie est la région qui consomme le plus d'alcool.