Agent d'élite du Mossad, Zohan Dvir caresse le rêve de devenir coiffeur. Il profite d'une confrontation avec son ennemi juré, le Fantôme, pour disparaître. Il gagne New York, où il trouve un emploi dans un petit salon de coiffure tenu par une Palestinienne, Dahlia. Mais bien vite, son passé le rattrape...