Aux portes de Madrid, les massifs granitiques du parc national de la Sierra de Guadarrama accueillent randonneurs, grimpeurs et cyclistes au milieu d'une faune constituée de nombreuses espèces protégées. Les gardes champêtres Pepe et Yvan veillent particulièrement sur les vautours moines, qui comptent ici leur population la plus importante d'Espagne. L'été, les deux hommes montent dans les nids perchés à 30 mètres de hauteur, afin d'ausculter les oisillons et de les baguer.